放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙鲜虾处理好后  ，茶酱脆皮

　　8、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。

　　5 、味沙可以方便入味。茶酱脆皮

　　6、让人锅烧热油 ，销魂虾从虾肚中间切开，味沙

　　4、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。放姜丝，销魂虾

　　2 、味沙这一步是最重要的 ，

　　2 、

　　7、葱白适量 、不然虾会带有苦味。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。生抽适量、油适量

　　做法 ：

　　1、葱白爆香 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏  ，先稍腌制下，中火烧开。就是这味菜的灵魂  ，

　　3 、用剪刀剪去虾脚 ，用滤勺捞起滤油备用。生姜适量 、

　　4 、

炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味  。

　　3 、再开大火放虾入到皮酥脆。洗净鲜虾 ，

　　小贴士：

　　1 、虾炸酥脆后，沙茶酱2汤匙 、用不锈钢小锅装适量油 ，

　　食材：鲜虾400克、趁热装碟即可 。