做法 ：
1、凉拌
3 、菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒
2 、胃芥
末蒜加点料酒，薹拌4 、鱿鱼香油 、夏季水要宽 ，凉拌
5 、菜提
4 、神醒
3 、胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜味精、薹拌加入菜中。蒜薹的颜色翠绿 ，而且均匀 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色即可捞出过凉 ，
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
7 、
5 、鱿鱼1条。鱿鱼去掉内脏，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，切成细条 。
9 、沥干水分 。口感好 。
6 、添加盐 、蒜薹清洗后切成寸段 。蒜薹和鱿鱼混合。否则会失去脆嫩的口感 。料酒适量 、都可以有效去腥 。
调料：盐 、撕去表皮一层膜 ，口感清脆 。变色后捞出过凉 ，沥干水分备用 。入开水中焯烫 ，香油调味。入开水中焯烫一下 ，拌匀即可 。鱿鱼焯水时 ，
8 、味精 、冲凉 ，
10 、
温馨提示 ：
1 、芥末油少许。
2、变色后马上捞出，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。