2． 葱切小段 ，闽菜烧热后放入葱、家常蒜爆香；
4． 放入花蟹，系列蟹翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，草菇炒花一边用小刷子将蟹壳 、闽菜姜 、家常蟹肚 、系列蟹继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，草菇炒花用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可 。翻炒均匀即可。系列蟹
做法：
1． 草菇洗净，草菇炒花姜 、闽菜蒜切片；
3． 锅烧热 ，家常放少许油 ，系列蟹
责任编辑 ：hdwmn_lw主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲，蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开 ，