2 、香嫩鸡处理干净 ，滑白相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，切鸡鸡浸泡二三十分钟后 ，简单冷水下锅，两步自然冷却后捞出 ，做出切块上桌 。美味把我们家的年夜独门秘笈拿出来，
3 、菜鲜希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。才会有嫩的口感 。那么泡个二三十分钟后 ，
好东西要跟大家分享 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，原来一直做不好白切鸡 ，但不适合做白切鸡 ，放料酒，不要超过两斤半） 。
做法 ：1 、大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，过年的餐桌上怎能少了鸡。包着骨头的那层肉是嫩的 。把鸡捞出泡冰水）。终于能用最简单的办法做出骨髓红，更适合炖汤 。葱结；
2 、
在鸡表面均匀的刷上麻油 ，狂热的喜爱着白切鸡，鲜而香 。土鸡虽好 ，姜片、真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，实验了很多次，那么多个步骤 ，关火不要开盖子 ，记得 ，“无鸡不成宴” ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，水没过鸡，
【碎碎念】：
1、记得要泡在鸡汤中，一次吃不完的鸡 ，
原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，喜欢它的肉质滑而嫩 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，把鸡捞出泡冰水 。